करेला कढ़ी रेसिपी

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करेला कढ़ी रेसिपी मधुमेह रोगी लोगों के लिए उपयुक्त है। यह अनोखी डिश गर्मियों की गर्मी को मात देने में मददगार है और यह कम कैलोरी भी होती है। उबले हुए चावल के साथ सबसे अच्छा स्वाददेती है ।

सर्विंग्स:4

एक तैयारी 4 लोगों के लिए 1 सर्विंग देगी

कैलोरी:68

करेला कढ़ी की प्रत्येक सर्विंग  68 कैलोरी देगी

करेला कढ़ी रेसिपी की सामग्री

आधा कप करेला (बारीक कटा हुआ)
1 कप कम फैट वाला दही
2 बड़े चम्मच बेसन
1 चम्मच तेल
आधा कप प्याज, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
2 बड़े चम्मच ताजा कटा धनिया पत्ता
स्वाद के लिए नमक

कैसे तैयार करें करेला कढ़ी रेसिपी

करेले कढ़ी नुस्खा

1। एक कटोरी में आधा कप पानी, बेसन और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें। अच्छी तरह से व्हिस्क करें ताकि कोई गांठ न बने और पेस्ट चिकना रहे।
2। मध्यम आंच पर एक पैन में कुछ तेल गर्म करें और प्याज डालें। जब तक प्याज हल्के भूरे रंग की बारी तक हलके से तलें ।
3। 3 से 5 मिनट तक पकाने के बाद  करेला टुकड़े और नमक डालें। करेला टुकड़े नरम हो जाना चाहिए।
4। बेसन-दही-पानी मिक्स, नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को उबालने के लिए लाएं। बीच में हिलाते रहे ।
5। ताजा धनिया के पत्तों से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।