खीरा चना दाल रेसिपी

खीरा चना दाल रेसिपी इसे अतिरिक्त स्वाद देने के लिए सामान्य चने की दाल में खीरा का अनोखा मिश्रण होता है।

इस दाल में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होता है। वजन घटाने के लिए उपयुक्त है।

सर्विंग्स:4

एक तैयारी में 4 लोगों को 1 सर्विंग मिलेगी ।

कैलोरी:155

खीरा चने की दाल की एक सर्विंग से 155 कैलोरी मिलेगी।

खीरा चने की दाल की सामग्री

3/4 कप चना दाल
आधा कप ककड़ी, बारीक कटी हुई
1 चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच ताजा कटा धनिया पत्ता
स्वाद के लिए नमक

खीरा चने की दाल कैसे तैयार करें

1। चने की दाल को पानी से धोकर करीब 1 घंटे तक भिगो दें। पानी को छानकर दाल को अलग रख दें।
2। प्रेशर कुकर में 2 कप पानी और भिगोकर दाल डालें और करीब 10-15 मिनट तक पकाएं।
3। एक पैन में मध्यम लौ पर तेल गर्म करें और जीरा डालें। जब बीज क्रैकल करने लगते हैं तो इसमें पकी हुई दाल, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। 3-4 मिनट तक पकाएं।
4। नमक और खीरे के टुकड़े डालकर कम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। खीरे को कोमल और कुरकुरा होने दें।
5। दाल गाढ़ी  लग जाए तो उसमें कुछ पानी डालें।
6। धनिया के पत्तों से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।