दही भिंडी रेसिपी

दही भिंडी रेसिपी दही से तैयार जल्द बन ने वाली करी है। दही एक समृद्ध स्वाद देता है जो रोटी या नान के साथ सबसे अच्छा स्वाद लगता  है।

यह वजन घटाने के लिए कम कैलोरी कम कार्ब डाइट  है।

सर्विंग्स 4

एक तैयारी में 4 लोगों को 1 सर्विंग ।

कैलोरी: 45

दही भिंडी रेसिपी की एक सर्विंग 45 कैलोरी देगी।

दही भिंडी रेसिपी की सामग्री

2-1/2 कप लेडी फिंगर/भिंडी कटी
1 कप कम वसा वाला दही
1 चम्मच तेल
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच बेसन
1 छोटा चम्मच जीरा
1 चम्मच सरसों के बीज
1/8 चम्मच आसाफोटिडा (हींग)
1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता, कटा हुआ
स्वाद के लिए नमक

दही भिंडी रेसिपी कैसे तैयार करें

1। भिंडी को साफ करें और 1 इंच लंबे टुकड़ों में काट लें और मुलायम होने तक उन्हें 7 से 8 मिनट तक भाप लें। उन्हें अभी के लिए अलग रखें।
2। दही में बेसन, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रखें।
3। एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें जीरा, सरसों और आसफोटिडा डालें। जब बीज चटकने लगे तो भिंडी और दही के मिश्रण को डालें और ऊंची लौ पर उबालने के लिए रखें ।
4। पकने पर लौ को कम करें, धनिया के पत्तों से गार्निश करें और गर्म परोसें।