मसालेदार टमाटर कढ़ी रेसिपी – कम कैलोरी

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मसालेदार टमाटर कढ़ी टमाटर के चटपटे स्वाद के साथ एक अनोखी तरह की कढ़ी रेसिपी है। यह वजन घटाने के लिए उपयुक्त कम कैलोरी नुस्खा है।

सर्विंग्स:4

एक तैयारी आपको 4 लोगों के लिए एक सर्विंग  देगी

प्रत्येक सर्विंग में कैलोरी: ५५

प्रत्येक सर्विंग आपको 55 कैलोरी देगा।

मसालेदार टमाटर कढ़ी की सामग्री

2 कप टमाटर, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच बेसन
1 चम्मच तेल
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चुटकी आसफोटिडा (हींग)
आधा चम्मच सरसों के बीज
आधा चम्मच जीरा
आधा चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी
6 करी पत्ते
1 दालचीनी छड़ी
2 लौंग
2 चम्मच कसा हुआ गुड़
1 चम्मच धनिया पत्ता, कटा हुआ
स्वाद के लिए नमक

मसालेदार टमाटर कढ़ी कैसे तैयार करें

1। एक पैन में आधा कप पानी और कटे टमाटर डालकर मध्यम आंच पर 7 से 8 मिनट तक पकाएं। इसे ठंडा होने दें और ब्लेंडर में चिकनी प्यूरी बना लें। एक तरफ रख दें।

मसालेदार टमाटर कढ़ी नुस्खा
मसालेदार टमाटर कढ़ी नुस्खा

2। मध्यम आंच पर एक पैन में कुछ तेल गर्म करें और सरसों और जीरा डालें। जब बीज चटकने लगे तो बेसन, हरी मिर्च, करी पत्ते, लौंग और दालचीनी डालें। इन्हें अच्छी तरह मिलाएं और 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।
3। 1-1/2 कप पानी के साथ लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, आसफोटिडा, टमाटर प्यूरी डालें। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और उच्च लौ पर उबाल लें। मिश्रण को कभी-कभी हिलाते रहें।
4। नमक और गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें। लौ को मध्यम तक कम करें और 2-3 मिनट अधिक पकाएं।
5। धनिया के पत्तों से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।