स्प्राउट्स कढ़ी रेसिपी

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वजन घटाने वाले आहार के लिए स्प्राउट्स की अच्छाई के साथ स्वस्थ और पौष्टिक कढ़ी। स्प्राउट्स प्रोटीन्स का उत्तम माध्यम हैं

सर्विंग्स: 4

स्पाउट्स कढ़ी रेसिपी की एक तैयारी 4 लोगों को 1 सर्विंग देगी।

कैलोरी: 110

स्प्राउट्स कढ़ी रेसिपी में से प्रत्येक सर्विंग  से 110 कैलोरी मिलेगी।

स्प्राउट्स कढ़ी रेसिपी की सामग्री

1 1/2 कप कम वसा वाला दही
3 चम्मच बेसन बेसन
1 1/2 कप मिश्रित स्प्राउट्स (मूंग, चना आदि)
2 चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने (राई )
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हींग
3 साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
1 तेज पत्ता
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 tbsp धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
नमक स्वादअनुसार

स्प्राउट्स कढ़ी रेसिपी कैसे तैयार करें

१. मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और उसमें जीरा और राई डालें।
२. बीजों को चटकने दें और फिर लाल मिर्च, हींग और तेज पत्ता डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
३- 1 1/2 कप पानी डालें, अंकुरित अनाज, हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएँ और 3 सीटी आने तक पकाएँ। भाप को भाप दें और ढक्कन खोलें।
४. एक गहरी कटोरी लें और उसमें बेसन, दही और 1/2 कप पानी डालें। उन्हें एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने।
५. कुकर में बेसन-मिक्स मिक्स को कुकर में डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। मिश्रण को लगातार चलाते रहें।
६. ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।