मेथी तूअर दाल रेसिपी

मेथी तूअर दाल रेसिपी दाल का बहुत ही पौष्टिक और हेल्दी वर्जन है। यह रोटी और चावल के साथ बहुत अच्छा स्वाद देती है ।

कैलोरी कम, कार्बोहाइड्रेट में कम, यह दाल वजन घटाने के लिए उपयुक्त है।

सर्विंग्स: 6

एक तैयारी आपको 6 लोगों के लिए एक सर्विंग  देगी।

कैलोरी:110

प्रत्येक सर्विंग में 110 कैलोरी होती है।

मेथी तूअर दाल रेसिपी की सामग्री

1 कप तूअर  दाल (अरहर)
1 कप मेथी (मेथी) पत्ते, बारीक कटा हुआ
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1/4 चम्मच आसाफोटिडा (हींग)
4 -5 करी पत्ते
आधा चम्मच कसा हुआ गुड़
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच नींबू का रस
स्वाद के लिए नमक

मेथी तोर दाल कैसे तैयार करें

1। प्रेशर कुकर में 3 कप पानी की तूअर दाल, हल्दी पाउडर, नमक डालकर 3 सीटियो तक पकाएं।
2। भाप निकालने के बाद ढक्कन खोलें और दाल को हिलाएं। कुछ समय के लिए अलग रखें।
3। एक पैन में तेल डालकर जीरा डाल दें। जब बीज क्रैकल करना शुरू करें, तो आसफोटिडा और करी पत्तियों को डालें  और 10 सेकंड के लिए मध्यम लौ पर हलके से पकाएं ।
4। पैन में व्हिस्क की हुई दाल, मेथी के पत्ते, गुड़, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट और नमक डालें। इन्हें अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3-5 मिनट तक पकाएं। कभी-कभी बीच में हिलाएं।
5। इसमें कुछ नींबू का रस डालकर गर्मागर्म सर्व करें।