वजन घटाने के लिए लौकी के कोफ्ते ?
हां, हैरान मत हो। अपने डाइट प्लान में आप हफ्ते में एक बार लौकी के कोफ्ते को आसानी से समायोजित कर सकते हैं।
पोषण और फाइबर के साथ कम कार्बोहाइड्रेट वाला भोजन होना यह वजन घटाने का सही नुस्खा है।
सर्विंग्स:4
कैलोरी:112
सामग्री
कोफ्ता के लिए:
1 मध्यम साइज लौकी
1 चम्मच तेल
4 बड़े चम्मच बेसन (बेसन)
आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
स्वाद के लिए नमक
मसाला पेस्ट के लिए
2 बड़े टमाटर (मोटे तौर पर कटा हुआ)
एक मध्यम आकार का प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2-1 इंच अदरक (कटा हुआ)
4-5 लहसुन लौंग (कटा हुआ)
2 बड़े चम्मच काजू
ग्रेवी के लिए
1 छोटा चम्मच जीरा (जीरा)
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर (हैल्दी)
1 चम्मच धनिया (धनिया) पाउडर
आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर
पानी (आवश्यकतानुसार)
2 बड़े चम्मच तेल
स्वाद के लिए नमक
लौकी कोफ्ता के लिए तैयारी
1। लौकी को अच्छी तरह से धो लें. इसे छील कर कद्दूकस करें। लौकी को निचोड़ें और रस को अलग रखें क्योंकि यह ग्रेवी के लिए आवश्यक होगा।
2। लौकी में बेसन , मसाला पाउडर और नमक डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और छोटी गोल गेंदों का रूप लें।
3। एक फ्राइंग पैन में कुछ तेल गर्म करें। गेंदों को तब तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे-भूरे रंग के रंग में न जाएं।
4। एक टिश्यू पेपर पर तली हुई गेंदों को एक तरफ रखें ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए।
ग्रेवी के लिए तैयारी कदम
अपने लौकी के कोफ्ते में कैलोरी कम करने के लिए तेल को आधा करें
1। टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और कुछ काजू का चिकना पेस्ट बनाएं।
2। एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और उसमें जीरा फ्राई करें। अब इसमें पेस्ट डालें। पैन को आंशिक रूप से कवर करें ताकि कुछ भाप निकल सके ।
3। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब ढक्कन हटा दें और मिश्रण को कभी-कभार हिलाएं।
4। इस मिश्रण में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर जैसे मसाले डालें।
5। मिश्रण को 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण तेल छोड़ना शुरू न कर ले।
6। लौकी का रस और पानी मिश्रण में डालें। हिलाओ और 10-12 मिनट के लिए ग्रेवी उबालें ।
लौकी के कोफ्टे को कैसे पकाएं
1। नमक डालकर हिलाएं। ग्रेवी में तले हुए कोफ्ते डालें।
2। धनिया के पत्तों से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।